Bolo de chocolate sem ovos

Ingredientes:
2 x de farinha com fermento
2 x de açucar (de preferência amarelo)
1 x de chocolate em pó
1 x de óleo
2 x de água
2 colheres de sopa de vinagre
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento
Creme de chocolate:
Uma tablete de chocolate para culinária
3 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de natas
1 pitada de baunilha em pó ou 1 colher de sopa de licor de laranja (facultativo)

Modo de preparo

Mistura-se a farinha , o açúcar, o fermento e o chocolate. Adiciona-se o óleo e a água. Depois o vinagre e o sal.
Unta-se muito bem uma forma sem buraco, quadrada, redonda ou rectangular forra-se o fundo com papel vegetal e volta-se a untar. Polvilha-se com farinha e deita-se a massa ao centro de preferencia com a ajuda de um passador para filtrar algum grumo de farinha ou açúcar. Coze em forno brando cerca de 30 minutos. Verifica-se se está cozido com ajuda de um palito e retira-se. Deixa-se arrefecer completamente e depois desenforma-se.
Eu optei por cobri-lo com um creme de chocolate que se prepara levando numa caçarola a banho-maria todos os ingredientes até derreterem por completo. Mexe-se bem para se misturarem e deixa-se arrefecer. Cobre-se o bolo e leva-se um pouco ao frio.